我國餐廚垃圾處理行（háng）業的發展前景  根據《2018—2022年中國垃圾處理行業投資分析（xī）及前景預測報告(上下卷)》預計，“十三五”期間整個（gè）餐（cān）廚垃圾總（zǒng）體市場空間可達1000—1500億元。其中餐廚垃圾收運體係（xì）建設約需200億(收運體係（xì）其中（zhōng）包括垃圾容器、車輛（liàng），包（bāo）括車輛和垃圾容器之間的銜接)、處理處置工程市場約需500—1000億、日常運營市場大約是300億、監管體係建設大約能（néng）形成20億左右的市場規模。從（cóng）中，我們也可以看出餐廚垃（lā）圾處理（lǐ）行業未來的（de）發展趨勢：
    首先，市場需求依舊旺盛。“十三五”期間，環保支持力度還（hái）將（jiāng）持續加大，環保產業有望收獲政策紅包。垃圾處理是環保（bǎo）領域的（de）支撐性產業之（zhī）一，目前市場缺口明顯，可（kě）增長空間巨大。而餐廚垃圾處理又是垃圾處（chù）理的重要一環，潛在需求旺盛，有望迎來重（chóng）要發展契（qì）機，產業前景向好。  
    其次，餐廚垃圾（jī）配套收運管理體係的建設或成熱點。試點城市為保證餐廚廢棄物處理能力建設“發揮應有（yǒu）的（de）作用（yòng）”，除了保證餐廚垃圾處理廠順利（lì）建成（chéng）外，很可能會同步加強餐廚垃（lā）圾收運係統、餐廚垃圾管理平台和監測係統的建設，為餐廚垃圾處理廠提供原料保障。  
    然後，已有技術得到綜合利用。餐廚垃圾高（gāo）油、高鹽，如果（guǒ）處理不當，不但可能將造成大麵積二次汙染，更有不法商販以餐廚垃圾為原料製（zhì）取地溝油（yóu），可能引發嚴重的社會問題（tí）。餐廚垃圾成分的複雜性決定了使用單一的現有處理（lǐ）技（jì）術（shù）難以完成高（gāo）效高產（chǎn）值處理。
    總的來看，因為我國人口基數大、人們對食品（pǐn）的要求提高等原因，導（dǎo）致我國目前餐廚（chú）垃圾的產生量十分巨大，而數量龐大的餐廚垃圾也（yě）對（duì）我國餐（cān）廚垃圾（jī）處理（lǐ）行業提出了新的要求：隻有重視餐廚垃圾問題，努力提高我國餐廚垃圾處理（lǐ）技術，一般固廢處理中的餐廚垃圾問題才能迎刃而解並最終實現變廢為寶。